Ингредиенты:
Мясной бульон — 2 л (можно заменить на воду)
Горох — 220 г
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Горох хорошо промойте, залейте водой и оставьте на несколько часов для набухания.
2. Бульон можно сварить заранее или непосредственно перед приготовлением супа. Добавьте в кастрюлю промытый горох и варите до готовности.
. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости и добавьте карри. По желанию можно добавить любые другие специи по вкусу: имбирь, молотый перец, паприку и т.д. Готовьте все вместе еще пару минут.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Когда горох будет готов, добавьте картофель и овощную зажарку в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и варите на небольшом огне до готовности картошки.
Приятного аппетита!
