Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Горький шоколад — 80-100 г
Желтки — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 0,25 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Рецепт:
1. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения.
2. В это время в желтки добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком до однородности.
3. Когда молоко вскипает, снимаем с огня и вливаем в желтки, постоянно помешивая венчиком. Вливаем обратно в сотейник (или железную кастрюльку), ставим на маленькии огонь, помешивая лопаткои. Варим 2 минуты на маленьком огне не доводя до кипения, иначе желтки поидут комками. Масса слегка загустеет.
4. Снимаем с огня, добавляем корицу, разломанныи на кусочки шоколад и размешиваем венчиком до растворения шоколада.
Получайте аппетит!
