Вам не понадобятся пищевые красители. Придать цвет блинчикам можно с помощью натуральных ингредиентов. Вспомним те времена, когда торты к праздникам готовились, в большей мере, в домашних условиях хозяйками. И чтобы придать цвет заварному крему использовали сок свеклы. Таким образом, получались розовые цветы на торте.
Итак, замесите тесто на налистники, однако молока используйте на 100 мл меньше. Остальное зависит от ваших «цветовых» предпочтений.
Чтобы приготовить зеленые блинчики, вам понадобиться сок шпината. Промойте листья, обдайте кипятком и измельчите. Еще раз залейте кипятком (20-30 мл), дайте настояться. Полученный настой добавьте в тесто для блинов.
Чтобы приготовить розовые блинчики, очистите свеклу и измельчите с помощью терки. Затем отожмите сок свеклы через марлю. Теперь в тесто для блинов можно добавить сок.
Для оранжевых блинчиков вам понадобится куркума (1.ст. л.).
Фиолетовые блинчики можно приготовить с помощью черники. Измельчите ее с помощью блендера, и добавьте полученную смесь в тесто для блинов.
Подавать такие блинчики можно со сметаной, шоколадом и разнообразными сиропами. Также можно дать волю фантазии, и завернуть в них нечто необычное – сладкий крем, свежие ягоды, в зеленые блины завернуть грибы и т.д.
Приятного аппетита!
