ГОВЯДИНА В ОСТРОМ СОУСЕ ПО-АРАБСКИ

ГОВЯДИНА В ОСТРОМ СОУСЕ ПО-АРАБСКИ

Ингредиенты:

Говядина — 500 гр.,
Помидоры средние — 3 шт.,
Чеснок — 2 зуб.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Имбирь свежий, натёртый — 1 ст.л.,
Карри порошок — 0,5 ч.л.,
Йогурт(кефир) — 2-3 ст.л.,

Томатная паста(или хороший кетчуп) — 2 ст.л.,
Оливковое(растительное) масло — 2 ст.л.,
Соль — 1 ч.л.,
Перец красный кайенский — щепотка,
Вода — 1,5 стакана,
Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:
Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно2*2см.) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.
Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia