Ингредиенты:
Мука — 225 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Имбирь — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Мед — 100 г
Сахар — для обвалки
Приготовление:
1. Соединяем в чаще муку, разрыхлитель, соду, соль, имбирь, перемешиваем.
2. Добавляем кубики холодного масла и перетираем миксером в крошку.
3. Заливаем мед и замешиваем тесто. Получится мягкое маслянистое тесто, с которым очень легко работать.
4. Катаем руками шарики не больше грецкого ореха и обваливаем в сахаре. Полученные шарики кладем на пергамент на большом расстоянии друг от друга и выпекаем при 180ºC минут 10–12. Минут через 8 вы увидите, что печенье стало золотистым. Вынимать рано — пусть трещинки на них тоже пожелтеют.
Когда вы их достанете, они будут мягковаты, когда остынут — затвердеют.
Приятного аппетита!
