Ингредиенты:
500 гр.- картофеля
2 шт.- моркови
2 шт.- свеклы
200 гр.- .сыра
200 гр.- майонеза
укроп — 1/2 пучка
50 гр.- сливочного масла
30 гр.- желатина
2 зубчика — чеснока
маслины — для украшения
Приготовление:
1.Желатин заливаем теплой водой и оставляем набухать. Картофель отвариваем, добавляем сливочное масло и разминаем вилкой до однородного состояния. Измельчаем укроп.
2.Желатин растапливаем в микроволновке и добавляем в майонез, перемешиваем.
3.В подготовленный картофель добавляем майонезную массу (8 ст.л.) и взбиваем блендером до однородной массы. 4.Добавляем укроп и перемешиваем. Форму для выпечки застилаем фольгой и в центре ставим перегородку.
5.В одну половину выкладываем картофельный слой и разравниваем.
6.Морковь отвариваем, натираем на терке и добавляем майонез, перемешиваем. Оставшуюся половину формы делим на 2 части. В одну кладем морковь и разравниваем.
7.Свеклу отвариваем, натираем на терке и смешиваем с майонезом. Перекладываем ее в оставшуюся незаполненную клеточку и разравниваем.
8.Сыр натираем на мелкой терке, добавляем чеснок (пропущенный через пресс) и майонез, перемешиваем.
9 На доску кладем кусочек пищевой пленки и выкладываем сыр. Разравниваем его до состояния пласта средней толщины и накрываем вторым кусочком пленки.
10.Все подготовленные слои убираем в холодильник на 12 часов. Через отведенное время достаем их и формируем закуску. Берем формочку и вырезаем из картофельного слоя кружки, перекладываем на рабочую поверхность.
11.Затем вырезаем сырный слой и укладываем сверху на картофельный. И в последнюю очередь нарезаем морковный и свекольный слой. Формируем из них последний слой на закуске. Украшаем все маслинами, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
