Ингредиенты:
Цукини — 3–4 шт.
Рикотта — 250 г
Нежирное молоко — 50 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Сделать из кабачков лапшу.
2. В глубокой сковороде лапшу обжарить без масла на сильном огне, помешивая, около 5 мин. Жидкость должна почти полностью выпариться. Если жидкость осталась — слить.
3. В отдельной миске смешать рикотту с молоком. Убавить огонь до минимума, вылить соус в сковороду, посолить. Прогреть, помешивая, до загустения около 5 минут, но не кипятить.
Приятного аппетита!
