Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт.
Копченый лосось — 120 г
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Хрен — 2 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Зеленый лук — 3–4 шт.
Петрушка — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйца — 6 шт.
Приготовление:
1. Очистите картофель от кожуры, нарежьте маленьким кубиком. Измельчите лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофель с луком, обжарьте до румяной корочки, посолите по вкусу, затем обжарьте до готовности.
2. Нарежьте лосось небольшими кусочками, смешайте со сметаной, хреном, горчицей, измельченным луком и петрушкой. Добавьте приготовленную смесь в готовый картофель и выключите огонь, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.
3. Отдельно обжарьте яйца, подавайте блюдо сразу к столу с яичницей.
Приятного аппетита!
