Ингредиенты:
-картофель 500 г
-сыр твердый 75 г
-ветчина 70 г
-яйца 8 шт.
-сухари панировочные 5 ст.л.
-лук репчатый 1 головка
-масло растительное
-петрушка
-соль
Приготовление:
1. Потереть мелко сыр. Порезать мелко ветчину, петрушку и 6 сваренных яиц. Картошку сварить в мундире. Из картофеля сделать пюре.
Положить в него ветчину, яйца, сыр, лук и всыпать петрушку. Добавить 2 яйца сырых и соль, перемешать. Сформировать из картофельного фарша котлеты и обвалять их в сухарях. Картофельные котлетки с сыром и ветчиной обжарить с двух сторон, аккуратно переворачивая, чтобы их не сломать.
Картофельные котлеты с ветчиной и сыром — это аппетитная закуска для всех. А так же можно подавать такие котлеты в качестве основного горячего блюда с каким-нибудь легким гарниром.
Приятного аппетита!
