Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 стакана
Соль — по вкусу
Приготовление:
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
Слегка подсушите и протрите горячим.
Картофельную массу немного охладите.
Затем добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло, муку и перемешайте.
Из полученной массы сформируйте шарики.
Запанируйте шарики в оставшейся муке, затем в яичном белке, после чего в сухарях.
Обжаривайте крокеты во фритюре.
Приятного аппетита!
