Ингредиенты на 6 порций:
Картофель 900 г
Яичные желтки 4 шт.
Шнитт-лук 2 г
Мука 0,6 г.
Соль по вкусу.
Рецепт:
Отварить очищенный картофель в подсоленной воде.
Сделать пюре, вбить желтки, муку, лук нарезанный.
Сформировать на поверхности, присыпанной мукой, колбаски в 1,5 см толщиной.
Нарезать колбаски на кусочки — ньокки.
Варить ньокки в подсоленной кипящей воде 2 минуты после закипания.
Приятного аппетита!
