Классический сырный чаудер

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Картофель — 2 шт.
Бульон куриный или овощной (можно воду) — 700 мл

Кукуруза — 1 банка
Сливки 20% — 200 мл
Сыр чеддар, грюейр, маасдам — 100 г
Бекон — 4 ломтика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте в кастрюле с утолщенным дном на растительном масле нарезанные мелким кубиком лук и морковь.
2. Очистите картофель, нарежьте средним кубиком и добавьте в кастрюлю. Залейте бульоном. Варите, пока картофель не будет готов. Добавьте кукурузу, перемешайте.
3. Половину овощей из супа парируйте в блендере и снова добавьте в суп.
4. Вылейте в кастрюлю сливки, добавьте натёртый сыр и варите на медленном огне до растворения сыра. Соль и перец по вкусу.
5. На сухой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Нарежьте его мелким кубиком. Подавайте суп с беконом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

(Visited 1 times, 1 visits today)
Loading...