Конфитюр из нектаринов

Конфитюр из нектаринов

Ингредиенты:

1 кг. нектаринов
500 г. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1/5 ч.л. соли

Приготовление:
Нектарины вымыть и обсушить.
Разрезать каждый нектарин на две половинки и удалить косточку. Нарезать нектарины кубиками со стороной 1-1,5 см.
Нектарины сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и лимонный сок. Перемешать.

Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
Варить, помешивая, в течении 5-10 минут. Кусочки нектаринов должны хорошо размягчиться.
Снять кастрюлю с огня и пюрировать нектарины при помощи блендера или размять толкушкой.
Вернуть кастрюлю на огонь. Варить конфитюр на среднем огне, помешивая, 15-20 минут или пока масса не загустеет.
Готовый конфитюр разложить горячим в стерилизованные банки и закрутить крышками. Перевернуть банки на крышки и дать остыть.
Хранить в прохладном, темном месте.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia