Ингредиенты:
два килограмма слив (вес без косточек);
один килограмм сахарного песка;
2 чайные ложки корицы;
одна чайная ложка молотого сухого имбиря;
половина чайной ложки мускатного ореха;
150 грамм лесных орехов;
150 грамм грецких орехов.
Приготовление:
Подготовьте заранее банки емкостью не более 0,5 литра (получается 4 баночки объемом 0,5 литра).
Спелые, неповрежденные сливы тщательно промываем под проточной водой, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
Перекручиваем сливы через мясорубку, используя мелкую сеточку.
Перекладываем массу из слив в кастрюлю, добавляем один килограмм сахарного песка и тщательно перемешиваем лопаткой.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения и варим после закипания 10 минут. Постоянно помешиваем.
Спустя это время добавляем все пряности: корицу, мускатный орех и молотый имбирь (количество по рецепту). Перемешиваем.
Отправляем также в кастрюлю рубленые грецкие и лесные орехи. Перемешиваем и варим еще 10 минут.
Раскладываем горячее варенье по подготовленным баночкам, закатываем, переворачиваем на полотенце и оставляем до полного остывания.
