Ингредиенты:
мука — 280 гр
разрыхлитель — 1 ч.л
сахар — 30 гр
куриное яйцо — 1 шт
сливочное масло — 130 гр
сметана — 60 гр
щепотка соли и ванили
Для присыпки:
корица — 1 ч.л
мак — 1 ст.л
сахар — 100 гр
Приготовление:
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и сахар. Все перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки.
В центре получившейся массы делаем углубление, вбиваем куриное яйцо и добавляем сметану. Все быстро собираем в однородный шар.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В чашку кладем сахар (50 гр) и добавляем корицу, перемешиваем. Делаем вторую начинку. В чашку кладем оставшийся сахар и добавляем мак, перемешиваем.
Готовое тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в тонкий пласт. Половину присыпаем сахаром с маком и накрываем второй частью. Раскатываем скалкой и снова одну половину присыпаем начинкой, снова накрываем второй половиной. Сверху присыпаем оставшимся сахаром и нарезаем на полоски.
Получившееся печенье перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Точно также поступаем с оставшимся тестом.
Выпекаем печенье в разогретой духовке в течение 10-12 минут. Затем немного остужаем и подаем к столу.
