Ингредиенты:
Куриная голень — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Корень имбиря — 1,5–2 см
Куркума — 1 ч. л.
Перец черный свежемолотый — 1/2 ч. л.
Сухие травы (розмарин, тимьян, укроп и т.д) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу ⠀
Приготовление:
1. Приготовьте маринад. В небольшой чашке смешайте масло, соль, перец, лимонный сок, куркуму, сухие травы, соль.
2. Тщательно обмажьте птицу маринадом, накройте пищевой пленкой и оставьте на несколько часов, лучше на ночь.
3. Чистим лук, имбирь, складываем в блендер, добавляем немного соли, щепотку куркумы, пару щепоток сухих трав и тщательно взбиваем до пюреообразной массы.
4. Перекладываем курицу в форму для выпечки, заливаем луково-имбирной смесью и отправляем в духовку запекаться до готовности при 180 ºC.
5. Если готовите в сотейнике, сначала немного потушите луковую смесь до золотистого цвета, налейте 150–200 г воды, выложите курицу и тушите под крышкой.
Приятного аппетита!
