Квашеная капуста с брусникой

Ингредиенты:

• 2 кг белокочанной капусты,
• 200 г яблок,
• 70 г моркови,
• 30 г брусники или клюквы,
• 45 г соли.

Приготовление:
Капусту нашинковать. Добавить тертую морковь, соль и слегка перетереть руками.

Яблоки нарезать дольками, удалить семена. Выложить в емкость для квашения слой капусты с морковью, затем несколько долек яблок, посыпать ягодами. Так, чередуя, выложить все продукты, сверху установить гнет. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Ежедневно протыкать слой овощей деревянной палочкой до дна. Затем хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

(Visited 16 times, 1 visits today)
Loading...