Ингредиенты:
Огурцы молоденькие — 1 кг.
Помидоры — 500г
Стручки сладкого перца — 5-6 шт.
Стручок горького перца (я не клала)
Чеснок — 100г.
Соль — 1ст. ложка
Сахар — 125-130г
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 40 мл
Приготовление:
Пропустите через мясорубку помидоры (кожицу можно не снимать), весь перец и чеснок. Огурцы помыть и порезать кружочками. Смешать все ингредиенты кроме огурцов, уксуса и чеснока в большой кастрюле, проварить минут 10-12, добавить огурцы и еще готовить минут 10. В самом конце приготовления вливаем уксус, добавляем чеснок. Готово.
