Ингредиенты:
помидоры – 3 кг
перец – 0,5 кг
лук – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
растительное масло – 250 мл
уксус 9 % — 200 мл
сахар – 100 гр
Приготовление:
Промываем спелые помидоры и произвольно нарезаем их в кастрюлю.
Отчищаем сладкий перец и нарезаем его соломкой.
Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски или же любой другой.
Смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем к ним лук, нарезанный полукольцами, ставим полученный салат на плиту.
Через 20 минут кипения добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло, всё хорошо перемешиваем и на небольшом огне варим ещё 40 минут.
Берём стерильные банки и перекладываем в них «Ленивое лечо», закрываем банки и отправляем остывать.
Остывшие баночки убираем на постоянное место хранения.
