Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт
Растительное масло — 3 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Чеснок- 2 зубчика
Помидоры- 3 шт
Фета — 250 г
Соль- 1 ч. л.
Грецкие орехи — 50 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками 1 см, посолить и оставить на 10 минут. Жидкость слить и баклажаны промыть, обсушить. Обжарить баклажаны на растительном масле(2 ст. л.) в течении 5 минут, затем выложить в миску, добавить уксус, измельчённый чеснок, перемешать, остудить.
2. Помидоры и сыр нарезать небольшими кубиками. Орехи порубить ножом. Зелень мелко нашинковать.
3. В салатнике смешать все ингредиенты, полить растительным маслом или выложить слоями — баклажаны, помидоры, зелень, фета, орехи. Салат летний с баклажанами готов.
Приятного аппетита!
