Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Лимон – 1 шт.
Мука – 200 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – ? ч.л.
Розмарин – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Растительное мало
Приготовление:
В миску вбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером 2-3 минуты. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть. Натрите в тесто цедру лимона и 1 ст.л. сока лимона, растительное масло. В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сухой розмарин. Все сухие ингредиенты добавляем в яичную смесь. Все хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°, форму для кекса смажьте подсолнечным маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправляем в духовку на 45 минут. Готовый кекс немного остудите, лишь потом доставайте.
Приготовьте лимонную глазурь: в сахарную пудру выдавите 2 ст.л. лимонного сока и все хорошо смешайте, глазурь готова.
Поверьте, этот кекс ни кого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
