Маффины со вкусом попкорна

Маффины со вкусом попкорна

Ингредиенты:

Для крошки:
овсяные хлопья — 1/2 ст
мука — 1/3 ст
грецкие орехи — 1/3 ст
корица — 1 ч.л
сливочное масло — 55 гр
щепотка соли

Для теста:
овсянка — 2 ст
сливочное масло — 2 ст.л
пшеничная мука — 320 гр
соль — 1,5 ч.л
разрыхлитель — 7 гр
молоко — 300 мл
куриные яйца — 2 шт
сода — 1/4 ч.л

Приготовление:

В миску насыпаем овсянку (длительного приготовления), соль, муку, корицу, грецкие орехи и все перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
В сковороду кладем сливочное масло. растапливаем и кладем овсянку. Жарим на медленном огне 6-7 минут.
Готовую овсянку кладем в кухонный комбайн и перемалываем до более мелкого состояния. Добавляем к ней мук, соль, разрыхлитель, соду и сахар. Все перемешиваем.
В другую миску вбиваем яйца и перемешиваем венчиком. Потом добавляем молоко и еще раз перемешиваем. Затем вливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем. постепенно добавляя сухую смесь замешиваем тесто. Оставляем его на 20 минут.

Через отведенное время раскладываем тесто по формочкам и присыпаем приготовленной крошкой.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20 минут, а потом даем остыть и подаем к столу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia