Ингредиенты:
2 яйца
1/2 ст.сахара
300 гр. жидкого меда
100 гр. сливочного масла
3/4 ст. крепкого чая
1 ч.л. соды (погасить соком лимона)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
390 гр. муки
250 гр. чернослива
Приготовление:
1. Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.
2. Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.
3. Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.
4. Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто.
5. Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром.
6. Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой.
Остудите и угощайтесь!
