Ингредиенты:
Рыба минтай — 2 шт.
Помидоры красные — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кольраби — 1 шт.
Приготовление:
1.Овощи очистить, минтай разморозить и отжать из него воду.
2. Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Отправить их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.
3. Тем временем подготовить минтай. Пройтись пальцами по филе и по возможности удалить кости. Сделать надрезы с одной стороны филе. Натереть филе минтая специями для рыбы (или солью, перцем) и красной паприкой. Положить филе одно на другое для пропитки специями.
4. Когда овощи будут готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. Поставить в духовку на 3–4 минуты. Затем перевернуть и готовить еще 2–3 минуты. Рыба готовится быстро, так как она была заморожена.
5. В тарелку выложить немного овощей и кусочки минтая — вкуснейшая рыбка готова!
Приятного аппетита!
