Ингредиенты:
2 яйца
1 ст. л. сахара
щепотка ч. л. соли
1 стакан горячей воды
1 стакан муки
2 стакана кефира
растительное масло для выпекания
Приготовление:
В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром в крепкую пену миксером или венчиком.
Не прекращая взбивать, влейте в яичную смесь горячую воду. Масса должна удвоиться
Добавьте кефир и муку и продолжайте взбивать до получения однородного теста.
Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом или смальцем сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Подавайте блины горячими.
Приятного аппетита!
