Ингредиенты:
300 гр сметаны 15-20%
3 яйца
200 гр твёрдого сыра
4-5 столовых ложек муки
1 пучок зелени
щепотка соли
растительное масло для жарки
Приготовление:
В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца, сметану и щепотку соли. Венчиком все перемешиваем хорошо. Можете для этого процесса использовать миксер.
Затем по одной столовой ложке добавляем муку, хорошо помешивая после каждого добавления.
В результате мы получаем тесто по консистенции напоминающее тесто для оладий.
Теперь, используя терку, натираем на мелкой фракции твёрдый сыр.
Мелко нарезаем зелень и перекладываем вместе с подготовленным сыром к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем.
Затем разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Теперь выливаем сюда 2-3 столовые ложки теста и равномерно распределяем по сковороде.
Обжариваем лепёшки по 3-5 минут с каждой стороны. К столу подаём тёплыми.
