Ингредиенты:
5 килограмм капусты
1 килограмм лука
1 килограмм моркови
1 килограмм болгарского перца ( в очищенном виде)
300 грамм сахара
4 столовые ложки соли
200 миллилитров уксуса 9%
500 миллилитров растительного масла
Приготовление:
Капусту мелко шинкуем и кладем в миску. Добавляем к ней морковь, натертую на терке для моркови по-корейски.
Лук нарезаем крупными перьями и добавляем к миску к продуктам. Туда же кладем болгарский перец, нарезанный соломкой.
В салат добавляем сахар, соль. уксус и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и раскладываем по баночкам. Плотно утрамбовываем его в баночки, чтобы выделялся сок. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на хранение.
