Ингредиенты:
— 150 гр картофеля;
— 320 гр очищенной кильки;
— 100 гр солёных огурцов;
— 100 гр огурцов свежих;
— 160 гр маринованных грибов;
— 50 гр красного крымского лука;
— зелень укропа и петрушки;
— перец молотый и соль по вкусу;
— масло растительное для жарки;
— масло нерафинированное.
P.S. Вместо кильки можно использовать слабосоленую сельдь.
Приготовление:
Картофель отварить до полуготовности, очистить, нарезать кубиками и обжарить до румяной корочки. Очищенную кильку, солёные и свежие огурцы нарезать кубиками. Грибы если, мелкие то резать не нужно, если крупные – то же измельчить. Мелко нарезать лук. Зелень мелко нарубить.
Всё смешать (часть зелени оставить для украшения), посолить, поперчить и заправить маслом. Выложить в салатник и подать к столу, с водочкой.
Приятного аппетита!
