Смешиваем ингредиенты до однородного состояния. Ложкой выливаем тесто в разогретое масло и жарим на сковороде до румяной корочки. Подам со сметаной или джемами, фруктовыми соусами. Готово!
Ингредиенты:
Кислый кефир или простокваша: 200 Миллилитров,
Сахар: 4 Ст. ложки,
Яйцо: 2 Штуки,
Сода: 1 Чайная ложка (без горки, даже можно не полную),
Мука: 1,5-2 Стакана,
Соль: 1 Щепотка,
Масло растительное: 50 Миллилитров (2 ст.л в тесто, остальное для жарки),
Эссенция: 2 Капли
Приготовление:
Приготовим продукты.
Кислый кефир смешиваем с яйцами, щепоткой соли.
Добавляем сахар, пару капель ароматной эссенции, у меня персиковая. Также вводим в тесто муку и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, взбиваем.
Последней вводим в тесто соду. Благодаря кислому кефиру, гасить соду не нужно, вы увидите, когда начнется реакция кислоты молочной и соды, тесто станет пузыриться.
На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.
Жарим с обоих сторон до румяной корочки.
Оладьи на кислом кефире готовы.
Приятного аппетита!
