Ингредиенты:
сахар – 100 гр
соль – 30 гр
уксус 9 % — 50 мл
перец горошком – 3 шт
гвоздика – 3 шт
душистый перец – 3 шт
капуста – 1,2 кг
морковь – 2 шт
перец сладкий – 3 шт
чеснок – 1 головка
помидоры – 7 кг
Приготовление:
В большую ёмкость шинкуем капусту, нарезаем небольшими полосками перец, натираем морковь и измельчаем чеснок, хорошо перемешиваем.
В чистую банку накладываем зелень, перец горошком, целые помидоры (покрываем дно), сверху выкладываем капусту, чередуем слои помидоров и капусты.
Засыпаем сверху сахар, соль, уксус, затем наполняем обычной водой.
Банки накрываем крышками и отправляем в кастрюлю стерилизоваться (застилаем дно кастрюли тканью, заливаем водой, ставим банки и кипятим 12 минут).
Закатываем банки и отправляем остывать, а затем убираем на постоянное место хранения.
