Отличная закуска — шампиньоны в хересе

Отличная закуска - шампиньоны в хересе

Ингредиенты:

Шампиньоны — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 шт.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Херес — 125 мл
Петрушка —
Лимон — 1 шт.
Перец-чили — 1 шт.

Способ приготовления:

Промываем грибы в тёплой воде, разбавленной мукой, и режем пополам крупные
Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем вместе с перчиком чили. Обжариваем смесь на оливковом масле, помешивая.

Сюда же добавляем грибы и, помешивая, готовим примерно 5 минут.
Затем заливаем всё хересом и оставляем овощи немного прокипеть.
Когда грибы почти готовы, добавляем в сковороду соль, перец и другие специи по вкусу, крошим петрушку и даём настояться несколько минут.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia