Отменная блинная запеканка с курицей

Отменная блинная запеканка с курицей

Ингредиенты:

3 яйца
350 мл молока
200 гр муки
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
50 гр сливочного масла
100 гр консервированной кукурузы
пару веточек петрушки
5-6 помидор черри
3 куриные грудки
250 гр творожного сыра
200 гр твердого сыра

Приготовление:
В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельной емкости объединяем яйца, теплое молоко, растопленное сливочное масло, муку и щекотку соли. Хорошо все перемешиваем и выпекаем блинчики.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем в ней куриную грудку со всех сторон до готовности. При этом процессе солим и перчим ее по вкусу.
Затем разбираем ее на рваные полоски и объединяем с 200 гр творожного сыра, кукурузой и мелко нарезанной петрушкой.
Разрезаем на четвертинки помидоры черри и отправляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем.
Теперь подготовленную начинку заворачиваем в блинчик в форме конверта. Выкладываем заготовки на противень.
Смазываем поверхность каждого конвертика творожным сыром, который остался и укладываем по тонкому ломтику твердого сыра.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Блюдо подаем теплым к столу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia