Ингредиенты:
форель
200 г
пенне ригате
300 г
сливки 20%
400 мл
пармезан
50 г
чеснок
3 зубчика
оливковое масло
1 ст. л.
петрушка зелень
1 ст. л.
На оливковом масле 1 минуту обжариваем 3–4 зубчика чеснока. Далее добавляем 400 мл 20% сливок и варим до загустения. После чего добавляем 50 г натертого пармезана и горсть рубленой петрушки.
Затем через пару минут отправляем форель, нарезанную мелкими кубиками. И параллельно в это время отвариваем пасту из твердых сортов пшеницы до состояния альденте. Через пару минут в соус отправляем пасту, перемешиваем. Еще пара минут — и готово.
