Ингредиенты:
Белый шоколад в тесто — 50 г
Белый шоколад для прослойки — 50 г
Масло сливочное (очень холодное) — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Желток — 2 шт.
Мука пшеничная — 210 г
Посыпка кондитерская — 5 г
Приготовление:
1. Измельчите белый шоколад. Очень удобно и быстро это делать при помощи комбайна с острым ножом.
2. Добавьте муку, масло и сахарную пудру. Измельчите до состояния крошек.
3. Добавьте в комбайн два желтка. Включите комбайн и замесите тесто.
4. Из полученного теста скатайте шар, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Охлажденное тесто раскатайте и формочками вырежьте печенье разного диаметра, толщиной не более 0,5 см. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 6–7 минут.
6. На водяной бане растопите оставшийся шоколад.
7. Готовое печенье скрепите между собой растопленным шоколадом.
8. Сверху украсьте печенье кондитерской посыпкой. Вкусное и красивое печенье готово.
Приятного аппетита!
