Ингредиенты:
1 шт- кабачок средних размеров
2 шт. — куриных яйца
2-3 ст. л.- пшеничной муки
соль — по вкусу
2 шт.- — плавленых сырка
домашний майонез
укроп
растительное масло — для обжарки
Приготовление:
Сначала делаем кляр:
В мисочку разбиваем яйца, солим их и, по желанию, добавляем специи.
Используя просеянную пшеничную муку, взбиваем кляр.
У помытого кабачка удаляем края.Разрезаем его вдоль на тонкие пластины.
Обмакиваем листы кабачка в кляре и отправляем на раскаленное растительное масло. Обжариваем с обеих сторон.
Тем временем, приготовим начинку.
Трем на крупную терку плавленый сырок, взятый из холодильника. Советую использовать менее жирный, так как его легче измельчать.Кладем к нему майонез.
Я приготовила два варианта начинки. В одну часть сырка я добавила оливковый майонез и измельченный укроп, а во вторую – медовый соус.
С помощью чайной ложки выкладываем сырковую массу на кабачок, обжаренный в кляре .Скручиваем его рулетиком и выкладываем на тарелку.
Можно их украсить укропом и кружочками свежих томатов.
Кроме плавленого сырка, майонеза и зелени, в начинку можно добавить измельченный чеснок и ломтик помидора.
Приятного аппетита!
