Ингредиенты:
Свинина — 250 г
Картофель — 2 г
Лук репчатый — 1 г
Капуста пекинская — 150 г
Тесто дрожжевое — 700 г
Сливки молочные — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Перец — 1 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Нарезать свинину мелкими кубиками, добавить репчатый лук. Картофель нарезать кубиком и добавить к мясу. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой. Добавить к мясу с картофелем, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Начинка для пирога готова.
2. Дрожжевое тесто разделить на две части. Руки и разделочный стол смазать растительным маслом. Одну часть теста раскатать-растянуть в прямоугольный пласт. Поместить тесто в противень и распределить по нему начинку.
3. Растянуть вторую часть теста и закрыть пирог. Защипнуть края, сделать дырку для выхода пара. Верх пирога смазать сливками. Запекать пирог в разогретой до 180 °С духовке от 70-80 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
4. Накрыть пирог полотенцем на 15-20 минут. Нарезать кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
