Помидоры в собственном соку: готовим на зиму

Помидоры в собственном соку: готовим на зиму

Ингредиенты:

помидоры
зонтики укропа
смородиновый лист
листик хрена
чеснок
На 1 литр томатного сока понадобится:
соль — 1 ст.л
сахар — 1 ст.л
лавровый лист — 2 шт
черный перец горошком — 3 шт

Приготовление:
Помидоры перебираем. Целые будем складывать в банку, а мятые перемалываем в пюре.
Помидорное пюре переливаем в кастрюлю, доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Провариваем соус 20 минут.

Берем стерилизованные баночки. на дно кладем чеснок, смородиновый лист, хрен и укроп. Сверху выкладываем помидоры.
Подготовленные баночки заливаем горячим маринадом и накрываем крышками.
На плиту ставим кастрюлю, на дно кладем полотенце и ставим баночки. В кастрюлю наливаем воду до плечиков баночек и ставим на плиту. Доводим воду до кипения и стерилизуем баночки 10 минут. Горячие баночки закатываем крышками, перекладываем на плед и оставляем до полного остывания. А потом перекладываем на постоянное место хранения.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia