Ингредиенты:
500 грамм куриного филе
1 луковица
1 морковь
300 грамм шампиньонов
2 столовые ложки майонеза
70 грамм сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. кладем на раскаленную сковороду. Обжариваем одну минуту.
Морковь очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем к обжаренному луку, все перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Все перемешиваем и жарим на среднем огне до испарения жидкости. В конце все солим и перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем остывать.
Куриное филе нарезаем на тонкие отбивные, накрываем пленкой и немного отбиваем. Перекладываем их на противень, смазанный растительным маслом.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, добавляем к овощам с грибами. Туда же кладем майонез и перемешиваем.
Овощную массу раскладываем по куриному филе и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. А потом сразу же подаем к столу.
