Ингредиенты:
500 гр клубники
400 гр бананов
300 гр сахарного песка
100 мл воды
5-7 капсул кардамона
3 гр лимонной кислоты
Приготовление:
В первую очередь требуется промыть ягоды в холодной воде. После чего оторвать хвостики и нарезать пополам.
Очищаем бананы и режем их кружочками.
В отдельную ёмкость наливаем воду и добавляем сахар.
После чего отправляем сюда кардамон и ставим на огонь. Доводим до кипения. После чего делаем огонь маленьким и продолжаем процесс варки ещё 5 минут, постоянно помешивая. Сахарный песок должен полностью растворится.
По истечении нужного времени снимаемся с огня и заливаем подготовленную клубнику с бананом. В таком виде оставляем до полного остывания.
После чего возвращаем на огонь и снова доводим до кипения. Затем огонь опять-таки уменьшаем огонь и продолжаем процесс варки ещё 5 минут. По истечении этого времени все требуется остудить.
Теперь нам надо повторить все эти процессы ещё 5-7 раз. При этом требуется снимать пену, которая образуется. Если вы хотите хранить варенье долго, то также добавляем лимонную кислоту.
Когда наше варенье достаточно загустело, снимаем с огня.
Переливаем его в стерильные баночки и укупориваем их. Оставляем до полного остывания и отправляем в холодное место.
