Ингредиенты:
-помидоры 2-3 шт.
-баклажаны 1-2 шт.
для соуса:
-майонез 50 г
-чеснок 3-4 зубчика
-петрушка
-укроп
-кинза
Приготовление:
1. Плоды порезать кружочками в полсантиметра, кожицу не снимать. Посолить, чтобы вышла горечь, затем жарить на растительном масле с двух сторон. Нарезать кружочками помидоры.
2. Для приготовления соуса мешать майонез, рубленый чеснок, зелень петрушки, укропа, кинзы. Выложить на блюдо слоями: обжаренные баклажаны, помидоры, промазать соусом с зеленью. Дать закуске из баклажанов постоять для пропитывания.
Приятного аппетита!