Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг помидор
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
200 мл растительного масла
200 мл уксуса 9%
8 чайных ложек соли
16 чайных ложек сахарного песка
Приготовление:
В первую очередь нашинковываем мелко капусту.
Нарезаем тонкими брусочками огурцы.
Перец режем тоненькими полукольцами.
Используя терку, на крупной фракции натираем морковь.
Небольшими кусочками режем томаты.
После чего объединяем все подготовленные овощи и добавляем к ним растительное масло, уксус, соль и сахарный песок. Тщательно всё перемешиваем. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. После чего варим ровно 2 минуты.
Берем стерилизованные банки и закатываем в них салат. Для того, чтобы он приятно похрустывал на зубах, не укутывайте готовые банки в одеяло, а оставляйте остывать при комнатной температуре. После чего отправляем салат хранится в прохладное место.
