Ингредиенты:
-кефир 250 мл
-мука 150 г
-яйца 1 шт.
-масло сливочное 2 ст.л.
-сахар 2 ст.л.
-сахар ванильный 1 ч.л.
-разрыхлитель 1 ч.л.
-соль 1/4 ч.л.
-сода 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Куриные яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром. Теплый кефир присоединить к яично-сахарной смеси, добавить топленое масло. Все сухие продукты смешать и присоединить к жидким.
Слегка перемешать ингредиенты, но тесто не замешивать.
Затем дать тесту отдохнуть, по консистенции оно должно быть схоже с густой сметаной.
2. Сковороду очень сильно разогреть и смазать маслом, затем огонь уменьшить. Тесто, с помощью ложки выложить на сковороду, оставляя расстояние между оладьями. Когда с одной стороны оладьи поджарятся, аккуратно перевернуть их на другую сторону. Пышные оладьи на кефире на скорую руку подавать со сметаной, медом или вареньем.
Приятного аппетита!
