Ингредиенты:
Свинина (филейная часть) 1 кг
Морковь 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль
Перец по вкусу
Как приготовить:
Вымой и обсуши большой кусок мяса. Посоли, натри перцем (по желанию — любыми специями). Сделай надрезы в мясе и нашпигуй его кусочками чеснока и моркови. Оставь мясо на сутки (или хотя бы на ночь).
Выложи мясо на противень, налей полстакана воды и засунь в разогретую до 180-200 градусов духовку. Когда верхняя часть мяса подрумянится, переверни его другой стороной. Таким образом доведи мясо до готовности, периодически поливая образовавшимся соком. Мясо остуди и нарежь к столу кусочками.
