Ингредиенты:
Сало свежее — 400 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Перец красный — по вкусу
Паприка — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокую миску всыпьте соль, добавьте лавровый лист и душистый перец.
2. Следом всыпьте к соли остальные специи. Можете от себя добавить немного любимых специй, например, карри, куркума и т.д. Все перемешайте.
3. Обваляйте каждый кусок сала в полученной смеси.
4. Выложите сало на фольгу.
5. Запечатайте плотно фольгу, уберите сало в холодильник на несколько дней. Спустя время снимайте пробу.
Приятного аппетита!
