Ингредиенты:
Молоко — 200 Миллилитров
Дрожжи — 20 Грамм (прессованные)
Сахар — 7 Ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
Ванильный сахар — 10 Грамм
Майонез — 150 Грамм
Мука — 450 Грамм
Мак — 150 Грамм
Изюм — 100 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Яйцо куриное — 1 Штука
Приготовление:
В миску раскрошите дрожжи.
Налейте теплое молоко.
Добавьте майонез.
Всыпьте соль.
А также сахар и ванильный сахар.
Насыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место.
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на тесто маковую начинку. Предварительно мак проварите 10 минут в воде. После воду слейте. Добавьте в мак 2 столовые ложки сахара и перетрите ступкой или кофемолкой.
Изюм хорошо помойте горячей водой. Обсушите и выложите на мак.
Начинайте сворачивать рулет с широкой стороны теста.
Сверните рулет. Хорошо залепите края.
Выложите в форму для выпекания.
Дайте рулету постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и посыпьте маком.
Выпекайте в духовке 40-45 минут при температуре 175-180 градусов.
Готовый рулет достаньте из духовки, охладите, нарежьте и подавайте к чаю, кофе, компоту.
Приятного аппетита!
