Ингредиенты:
Рыбное филе — 500 г
Перец болгарский — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 150 г
Помидор крупный — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 20 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и немного поджарьте овощи в течение 7–8 минут.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны. Болгарский перец также нарежьте и выложите в кастрюлю. Помидор измельчите любым способом и добавьте к овощам с грибами. Можно заменить свежий помидор томатной пастой или томатным морсом.
3. Рыбное филе помойте и нарежьте. Кусочки рыбного филе обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с овощами.
4. Добавьте соль, сахар, лавровый лист. Налейте 1 стакан воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи с рыбой на небольшом огне 20–25 минут.
