Ингредиенты:
1 кг огурцов;
2 луковицы;
100 г готового томатного соуса (например, «Краснодарский»);
6 небольших зубчиков чеснока;
500 мл воды;
2 ст. ложки яблочного уксуса (6- или 9-процентного);
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли.
Приготовление:
Промытые огурцы нарежьте кольцами, толщиной полсантиметра. Очищенный чеснок нарежьте пластинками, лук — тонкими полукольцами.
В большой кастрюле доведите до кипения воду, томатный соус, масло, сахар и соль. Добавьте овощи, перемешайте, варите после закипания 5 минут. Затем влейте уксус, перемешайте и варите еще 2 минуты.
Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, закрутите чистыми крышками. Оставьте до остывания, а затем уберите в погреб или холодильник.
