Салат «Окрошка» с грецкими орехами.

Ингредиенты на 2 порции:

Сметана 2 стак.
Грецкие орехи 4 ст.л.
Огурец 1 шт.
Редис 2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень 70 г

Рецепт:
Для начала хорошо взбиваем миксером или венчиком сметану или йогурт. В полученную массу добавляем мелко рубленый чеснок, соль и перец по желанию. Ставим в холодильник на час (можно даже больше).
Тем временем нарезаем огурец и редиску (можно потереть на терке). Орехи нужно размолоть.
Когда окрошка достаточно охладится, смешиваем сметану с грецкими орехами. В каждую порционную тарелку положить немного резаного огурца и редиса и заливаем сметанным соусом. При желании салат можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

(Visited 19 times, 1 visits today)