Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Шампиньоны 300 гр
Лук 1 шт.
Растительное масло 1 стол.л.
Твёрдый сыр 200 гр
Яйца 5 шт.
Корейская морковь 300 гр
Майонез 200 гр
Маслины 4 шт.
Зелёный горошек 10 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Филе куриной грудки отвариваем в слегка подсоленной воде, минут 15-20. Чтобы сварилось быстрее, варить филе можно, предварительно разрезав на несколько кусков. Яйца варим в крутую. Для этого варим 18 минут после того, как вода закипит. Оставляем все остывать.
Займемся луком и грибами. Нарезаем луковицу на мелкие кубики. И жарим на сковороде на растительном масле. Шампиньоны нарезаем на тонкие кусочки, но можно крупнее чем лук. Когда лук стал мягким и желтым, высыпаем в сковородку нарезанные грибы и жарим все вместе до готовности, примерно 15 минут. Солим и перчим. В итоге в сковородке не должно остаться воды. Убираем с огня и оставляем остывать.
Для салата понадобится плоское блюдо. Перед тем как выложить первый слой на блюдо, на дно нанесите майонезную сеточку. Так нижний слой салата не будет рассыпаться, когда вы будете брать его с общей тарелки.
Первым слоем выкладываем курицу. Для этого ее необходимо мелко нарезать.
На курицу выкладываем остывшие шампиньоны с луком. Затем промажем сверху майонезом.
Следующим слоем выложим морковь по-корейски. Длинные кусочки нам понадобятся для украшения в конце, поэтому их откладываем.
Яйца мелко нарежем и выложим на морковь. Теперь необходимо смазать майонезом не только верхний слой, но и весь салат. Слегка придавливая, формируем горку.
Сыр натираем на среднюю терку. И в процессе натирания, чтобы сыр не слипался и был воздушным, посыпаем салат со всех сторон.
Из оставленных полосок моркови делаем «паутинку». Паучка можно сделать из маслин и горошка. Салат «Паутинка» готов.
Вкус салата получается изысканным, наполненным. Вместо паучка салат можно украсить зеленым листочком петрушки. Тогда он сможет смело занять место на любом праздничном столе.
