Ингредиенты:
Блинчики тонкие — 6 шт.
Колбаса копчёная — 200 г
Огурцы солёные — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 0,3 пучка
Майонез — 2,5-3 ст. ложки
Для блинчиков:
Сыворотка молочная — 200 мл
Мука пшеничная — 4-5 ст. ложек
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,3 ч. ложки
Сода — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Для приготовления такого салата подойдут любые тонкие блинчики. Я приготовила блинчики на сыворотке. Вы также можете воспользоваться предложенным рецептом или приготовить блинчики по своему любимому рецепту. Вам понадобится 4-6 блинчиков.
Для приготовления блинчиков на сыворотке в миску перелейте тёплую сыворотку.
Добавьте в сыворотку яйцо, всыпьте соль и сахар, перемешайте венчиком.
Всыпьте муку, соединённую с содой, перемешайте тесто до исчезновения комочков.
В тесто влейте подсолнечное масло, ещё раз хорошенько перемешайте.
Тесто для блинчиков готово.
Разогрейте сковороду и поджарьте блинчики привычным способом. У меня получилось 6 блинчиков диаметром 17 см.
Остывшие блинчики нарежьте соломкой.
Колбасу очистите от оболочки и также нарежьте соломкой.
Солёные огурцы нарежьте соломкой, слегка отожмите от сока.
Чеснок почистите, измельчите.
Зелень промойте, измельчите.
В миске или глубоком салатнике соедините блины, колбасу, огурцы, чеснок и зелень.
Заправьте соединённые ингредиенты майонезом.
Перемешайте салат и поставьте его на 10-15 минут в холодильник немного охладиться.
Салат с колбасой, блинчиками и солёными огурцами готов.
Приятного аппетита!
